じょんのじょんのび日記

のざわ菜を漬けているご家庭では一度や二度は煮たり炒めたりしていると思いますが・・・

我が家も炒め煮は今シーズン３回目



　
のざわ菜はチーズでかくれています


オーブンに入れる前・・・
チキンナゲットについてくるケチャップがたくさんあったのでハーブの香辛料をまぜてピザソースを作り　炒めた菜とベーコンの上にたっぷりチーズをのせてトマトのピクルスとかにかま・・・さらにマヨネーズとバジルソースをほんの少し。

ビールに合います

  

祝　春の甲子園出場



我が家にポスターを貼らせていただきました

応援します　地球環境高校　　　ガンバレ！！  

３０ｔｈ　Anniversary

いいやま雪まつり　２月１１日（土）１２日（日）

夜空に輝く打ち上げ花火






夜７時から３０分間　花火が打ち上げられました　ベランダからケータイで撮影

私　明日は一日メイン会場の売店にいます

みなさま　どうぞゆきまつりにおでかけくださいませ
  

樽から出したばかりの野沢菜冷たくて味がよくなりました


葉っぱだけきざんで炒め煮にするのも　また楽しみです
のざわなチャーハンや　のざわなピザに使います





野沢菜に関係ないんだけど　お隣の家の庭をちょっと失礼。
隣の家のおじいちゃんはこれを履いて雪かきや屋根の雪下ろししていたんですね　　なつかしい！
  

午後は青空になりました


豪雪地の秘密基地は雪の壁２メートル以上になってしまいました


プロパンガスボンベ掘り出してやっと頭がみえてきたけど異常なく使えていました


こちらも雪のなかで元気にしていました


秋まで畑で育てていたのを家で鉢に植え替えておいたら大きく成長しました
雪に埋まっても元気なイタリアンブロッコリーです　そろそろ食べてもいい頃かしら　

今夜冷え込んだら明日の１０時頃ダイアモンドダストが見えるでしょう  

旬の甘さ閉じこめました
８月２８日に詰めたもの


色も鮮やかなままです


黒いのは粒コショウです
トマトソースを作ったり　そのまま食べても美味しい

  

開封する時がきました

というか、、、やっとフタが開いたのでした


昨年１０月末にトマト畑取り壊すのに　未熟のトマトを全部収穫して瓶詰めしたもの


色はよくないのですが・・・

　
酸っぱすぎない　しょっぱすぎない　甘すぎない　ほどよく粒こしょうの味がついているのでいろんなお料理に添えられます

この瓶詰めは　２０１１年８月２７日付けの信濃毎日新聞に掲載されていた　料理研究家　横山タカ子先生の「とにかく瓶詰め」を読んで作りました
材料は書いてあった分量どおりにきっちりと量って作ったのでおいしいわけです
トマトの実よりも汁のほうが味がよいのでマリネやサラダドレッシングとして使っています

完熟トマトも作ったのですが次回　アップします

今まで瓶のキャップを開けるときは　フタの回りを火であぶったり　トントンたたきつけたり　輪ゴムを使ったりそれでも開かない時はクギと金槌で穴をあけていました
ふとした事から　もっと簡単に開ける方法を知りましたが　それは・・・

長い間冷蔵庫に　にんにくの醤油漬けが入っていてそのビンのフタには「開けにくい場合は逆さにしてキャップの部分をお湯で数分間あたためると開けやすくなります」・・・と書いてありました

即実行・・・今まで苦労してたのにこんな簡単に開くなんて
  

ビン詰めにしました



りんごが新鮮なうちに　アップルゼリーを作っておこうと１２月末からお正月休み中に３回作りました。

砂糖の分量やかき混ぜ方、火を止めるタイミングなどなど　少しずつですがコツをつかめた気がします。

ふじ、秋映、そして昨日はシナノゴールドと種類別につくりました。

味や色に違いはあるかな・・・と期待しながら　手間暇をたのしみました。

ところが仕上がりの色も味もほとんど変わりありませんでした

たぶん　違いは、春先のりんごは煮汁が旬のものに比べてかなり甘いのだと思います。

作り方は　コハク色のアップルゼリー　参考にしてください。

今回砂糖の分量は９００gにしました（レシピの分量よりかなり減らしました）

氷砂糖２００グラム　赤ザラメ２００グラム　グラニュー糖５００グラム

レモン汁２個分（約１００cc）

翌日になってもプルプルに固まっていない時は火にかけて(中火）焦がさないように泡立て器でかき混ぜながら２０～３０分様子をみて火を止めてください

これで冷めると固まります




おいしさ発見！

１　ティーバッグの紅茶も３杯目には出がらしのお茶となってしまいますがそこに１さじ入れるだけでレモンティーに・・・

２　ヨーグルトに好きなだけ入れて

３　クリームチーズと一緒に練り混ぜクラッカーにのせて食べるとおいしい　（わたしはQBBクラッカーにハマっています）

４　万能甘味料ですので　お湯に溶いてお料理の味付けに使えます　（ほんのりとシナモンが隠し味となります）


　　まだまだ　おいしい食べ方　たくさん見つけたいと思います


  

あけましておめでとうございます

気まぐれな日記ですが　本年もどうぞよろしくおねがいいたします。





今日はChage兄さんの　お誕生日！  

最後の一枚

先月、二男がスタッドレスタイヤに履き替えに帰ってきた
その時　おみやげに持ってきたお菓子ですが　山形県の銘菓



振ると　カラカラ音がします



最後の一枚　　おせんべいを割ると中から白い紙に包まれた



こんなおもちゃが出てきましたよ




ほかに　こんなおもちゃが入っていました

お菓子の中からおもちゃがでてくるなんて　ちょっと不思議です



  

VERY特集　金曜日の妻たち



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お付き合いで　今から出かけます





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蜂の巣　見つけた！

11月25日　雪が降る前にと　お墓のお掃除に行ってきました
落ち葉に埋れていた墓地もきれいになり　風が吹くたびに枯葉が落ちてくるのでテキトウなところで打ち切りです

秋のお彼岸に来たときミツバチがたくさんいて気になっていたので見てきましたよ　


手前の木の空洞部分　これは杉の木です



もう少し拡大してみると・・・



蜂の高層アパートです



秋には巣の入り口でスズメバチの襲撃から守ろうと　たくさんのミツバチが威嚇してましたが蜂の子は巣立ったのでしょう
数匹のミツバチが出入りしてましたが　蜂も冬支度なのですね
  

カメムシが毎日大量にやってくる　　　　　　退治するのはいっつも　わたしなのです




きょうは　玄関に　こんなのが・・・




よ～く見て！



せなかに　ハート　　　ゲェ～ッ！！　　  

　私にはアメジストか瑪瑙のようにみえてしまうのですが　細かく砕いてなめてみれば　

温泉の香りがお口の中いっぱいに広がります　　ホントなんです


　草津と野沢の温泉気分　味わってますぅ　　　　しょっぱ！

　  

９月１９日　お墓お掃除に行ったとき









ちいさなかたつむり　久しぶりに見ました  

　
栗原はるみさんのお店の紙バッグです　　持ち手の内側にはドレッシングの作り方が書いてあります


紙袋にも　お料理のレシピが印刷されています
中身は何が入っていたかというと・・・



ティーサーバーと山椒ソース２本
熊谷のお客さまにいただいたものですが、しばらくはながめていたいと思います


☆　　　　☆　　　　☆　　　　☆　　　　ブログの付録　　　　☆　　　　☆　　　　☆　　　　☆


　
１０年前の本ですが　今もよく読んでは参考にしています　栗原さん現在のほうが若々しい！  

８月１３日の試合結果


シニアクラブでは　卒団して３年目のＯＢを招待して試合をやります
点数のボードは上がＯＢ　下が現役クラブ員です
９対３でＯＢが勝ちました
そう、中学は７回で試合終了でした

夏季大会まではライバルで戦った者同士
市営球場での再会にみんないい笑顔でした
残念なことにメンバーの１人がまだ大会の真っ最中ということで　全員揃いませんでした


☆　　　☆　　　☆　　　☆　 ブログの付録　　☆　　　☆　　　☆　　　☆


８月１７日の決勝戦でみごと優勝したのは　　女子硬式野球部
おめでとう！金メダル  

色がきれい

サン, ローランさんの新商品





飾りつけのシロップはスポイトになっていて一滴一滴落としながら食べるのだそうです。

店内には、このほかに夏の色　　夏の味　夏の香りが楽しめる洋菓子がガラスケースにたくさん並んでいます。

  

水尾　淡風


田中屋酒造店さんの水尾のお酒です。
よく冷やして飲むとスッキリとした白ワインのような味わいです。
　この淡風は口当たりがさわやかで女性向きのお酒です。
もちろん男性の方にも。  続きを読む

開会式に行ってきました

第９３回全国高等学校野球選手権長野大会

甲子園を目指して熱い戦いがすでに始まっています


　　７月９日松本市野球場での開会式


県代表校はどこになるでしょうか　決勝は　７月２７日　長野オリンピックスタジアム　１２時３０分～