じょんのじょんのび日記

開封する時がきました

というか、、、やっとフタが開いたのでした


昨年１０月末にトマト畑取り壊すのに　未熟のトマトを全部収穫して瓶詰めしたもの


色はよくないのですが・・・

　
酸っぱすぎない　しょっぱすぎない　甘すぎない　ほどよく粒こしょうの味がついているのでいろんなお料理に添えられます

この瓶詰めは　２０１１年８月２７日付けの信濃毎日新聞に掲載されていた　料理研究家　横山タカ子先生の「とにかく瓶詰め」を読んで作りました
材料は書いてあった分量どおりにきっちりと量って作ったのでおいしいわけです
トマトの実よりも汁のほうが味がよいのでマリネやサラダドレッシングとして使っています

完熟トマトも作ったのですが次回　アップします

今まで瓶のキャップを開けるときは　フタの回りを火であぶったり　トントンたたきつけたり　輪ゴムを使ったりそれでも開かない時はクギと金槌で穴をあけていました
ふとした事から　もっと簡単に開ける方法を知りましたが　それは・・・

長い間冷蔵庫に　にんにくの醤油漬けが入っていてそのビンのフタには「開けにくい場合は逆さにしてキャップの部分をお湯で数分間あたためると開けやすくなります」・・・と書いてありました

即実行・・・今まで苦労してたのにこんな簡単に開くなんて